築間餐飲 不懼疫情 連鎖餐飲展店卡位

 

 目前全台維持三級警戒中，卻不影響連鎖餐飲集團第三季的展店計 畫與新布局！包括築間餐飲集團旗下的四個餐飲品牌，第三季預計在 全台一口氣開設十家分店，也將積極發展電商；樂多多集團最快8月 開出全台首家手工水餃專賣店，也將投入網購市場；繼光香香雞下半 年將持續開設直營與加盟店，布局搶搭報復性消費商機。

　　築間餐飲集團董事長林楷傑表示，這波疫情對於餐飲業的衝擊，可 以說是十年來最嚴峻的考驗，惟築間餐飲集團不受疫情影響，仍按照 既定計畫展店，旗下的燒肉smile、築間幸福鍋物、有之和牛鍋物放 題、本格和牛燒肉放題等四個品牌，第三季持續於新北、台中、彰化 、雲林、嘉義、高雄等縣市陸續展店。

　　林楷傑說，因為無法預估疫情何時能結束，只能試著與疫情共處、 不斷找出對應的經營模式，集團已開始跨產業異業聯名，增加品牌知 名度與更多銷售模式，更不排除轉型為零售業，積極發展電商，跳脫 以往主攻內用的習慣及舒適圈。

　　第三季展店部分，築間旗下主打個人套餐的「燒肉smile」品牌， 去年7月在台中開出首店後，截至今年上半年，全台已開設六店，預 計9月進駐逢甲商圈開設第七店。此外，「本格和牛燒肉放題」預計 在新北永和、台中水湳、彰化員林、高雄楠梓等地區開設四店；「有 之和牛鍋物放題」在新北永和、台中水湳開二店；「築間幸福鍋物」 在新北永和、嘉義秀泰影城、高雄楠梓等開三店。

　　此外，樂多多集團看好宅經濟商機，除了現有品牌—肉多多火鍋、 饌和牛、明水然鐵板燒持續營運外，已規劃推出全新的營業模式，包 括新創手工水餃專賣店，預計在雙北地區開出二至三家店；原有的中 高價鐵板燒品牌「明水然」，也將衍生新品牌搶市。其中，手工水餃 專賣店預計8月下旬開出全台首店；布局中的網購市場，將推出水餃 、拌醬、即食調理包等居家料理商品。

　　本土最大的鹹酥雞品牌—繼光香香雞表示，看好各縣市仍具有相當 大的開發潛力，自去年開放加盟店以來，今年上半年，共開出台中樹 孝、台中世貿、南港潤泰、台北士林等八家加盟店；下半年將持續積 極展店，視疫情狀況做滾動式調整，依目前規劃已有三至五家將展店 ，包含嘉義及彰化鹿港，期許藉由直營與加盟雙軌併行，持續擴大品 牌市占率。 

 

 

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